Teeauswahl

Im Laifufu Teesalon finden Sie in erster Linie Tees von Blättern der Teepflanze (Camellia sinensis).

Unsere Spezialität ist die große Auswahl hochwertiger Oolong Tees, dem ‚Champagner’ unter den Tees. Oolong Tees unterscheiden sich von anderen Tees durch die Teepflanze und den Herstellprozeß, bei dem die Oxidation auf halbem Weg zwischen Grün- und Schwarztee unterbrochen wird. Die Geschmacksvielfalt von Oolong Tees steht der von Weinen in nichts nach. Wir suchen die Tees bei Teebauern in Taiwan vor Ort aus und beziehen Kleinmengen handwerklich hergestellter Spitzentees, die in bis zu 2.600 m Höhe auf kleinen Anbauflächen wachsen und manuell geerntet werden.

Hochwertige Oolong Tees sind generell unparfümiert, von Hand gepflückt und aufwendig hergestellt. Anders als bei "Massentees", bei denen der Hersteller große Mengen an Tees vermischt ("blendet"), um dem Kunden einen stets gleichbleibenden Geschmack zu bieten, unterscheidet sich die große Sortiment feinster Oolong Tees im Laifufu Teesalon nach Teepflanze, Lage, Jahrgang, Jahreszeit der Ernte und dem Fermentationsprozess. Das Angebot an Oolong Tees wechselt bei Laifufu kontinuierlich. Zur Auswahl des Oolong Tees gehört daher die Teeverkostung.

Neben den Oolong Tees bieten wir unseren Kunden selbstverständlich auch ein sorgfältig ausgewähltes Sortiment an anderen Tees, z.B. Schwarztees aus Taiwan, Indien und Sri Lanka und grüne Tees aus China, Japan und Korea.